自制米酒/甜酒酿（面包机版）

21.9万 浏览 1130 收藏
收藏
花婷美食
花婷美食
＋ 关注

米酒的用料

糯米 375g 甜酒曲 8g
纯净水 适量

米酒的做法

自制米酒/甜酒酿（面包机版）的做法图解1

步骤1

糯米淘洗后加入适量水浸泡24小时。
自制米酒/甜酒酿（面包机版）的做法图解2

步骤2

沥干水，上锅蒸30分钟，中间要翻一次米，使其上下蒸透。
自制米酒/甜酒酿（面包机版）的做法图解3

步骤3

蒸好后让糯米饭冷却，甜酒曲用纯净水化开，戴上手套，边搅拌边倒入甜酒曲。
自制米酒/甜酒酿（面包机版）的做法图解4

步骤4

搅拌均匀后，倒入事先用开水烫过且晾凉了的面包桶内，用手按压紧，中间挖个坑。
自制米酒/甜酒酿（面包机版）的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜，放入面包机，打开米酒功能，设定24小时。
自制米酒/甜酒酿（面包机版）的做法图解6

步骤6

坑内有米酒渗出就OK啦。
自制米酒/甜酒酿（面包机版）的做法图解7

步骤7

倒入保鲜盒放入冰箱继续低温发酵，之后随时可以吃啦。

米酒的烹饪技巧

所用器皿均需装满开水消毒晾凉后再使用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-21

©本菜谱的做法由 花婷美食 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 一人食 一家三口 香 中国菜

米酒的其他做法更多

上传我做的这道菜

米酒的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 自制米酒/甜酒酿（面包机版）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 自制米酒/甜酒酿（面包机版）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活