紫菜包饭

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很高兴收到,五常长粒香大米的食用机会,正宗的五常长粒香米,开袋香味扑面而来,煮的时候满屋飘香!是我吃过的最好吃的大米,完胜进口的泰国香米,家人也一致好评!这么好的米用来做紫菜包饭再好不过了, 我做的这款包饭是借鉴了寿司的调味,所以更有滋味些。

紫菜包饭的用料

海苔 1张 五常长粒香大米 250克
黄瓜 10克 胡萝卜 10克
午餐肉 10克 鸡蛋 1个
10勺 1勺
白糖 5勺

紫菜包饭的做法

紫菜包饭 #五常长粒香大米#的做法图解1

步骤1

准备食材
紫菜包饭 #五常长粒香大米#的做法图解2

步骤2

大米长粒形,质地坚韧,自带清香。粒粒分明,均匀整齐,有腹白,成熟后香、韧、弹。入口糯而不黏,微甜。
紫菜包饭 #五常长粒香大米#的做法图解3

步骤3

将洗好的米放入锅中,加入适量的水。米与水的比例为1:1.2为佳
紫菜包饭 #五常长粒香大米#的做法图解4

步骤4

煮饭程序结束后,米饭还需要焖制一小会儿。时间大约为15-20分钟。别小看这个步骤,经过焖制的米饭,打开锅盖,满屋飘香,米粒颗颗舒展,粒粒分明。
紫菜包饭 #五常长粒香大米#的做法图解5

步骤5

开始制作寿司醋,制作的多少根据自己的需要而定,只要遵循(盐:糖:醋)的的比例是(1:5:10)就可以
紫菜包饭 #五常长粒香大米#的做法图解6

步骤6

胡萝卜和黄瓜条放入寿司醋里浸泡20分钟腌制入味,然后捞出待用
紫菜包饭 #五常长粒香大米#的做法图解7

步骤7

鸡蛋放入半茶匙盐打散,摊厚蛋皮,放凉切1cm宽的长丝
紫菜包饭 #五常长粒香大米#的做法图解8

步骤8

午餐肉切成条,煎至金黄
紫菜包饭 #五常长粒香大米#的做法图解9

步骤9

将煮好的米饭盛出,放凉至不烫手的温度,放入寿司醋和一点点香油拌匀
紫菜包饭 #五常长粒香大米#的做法图解10

步骤10

寿司帘洗净擦干,放在干净的砧板上,将紫菜放在竹帘上; 带上一次性手套,抓取米饭,均匀的平铺在紫菜上,铺满;不要铺的太厚,约0.5cm的厚度就可以
紫菜包饭 #五常长粒香大米#的做法图解11

步骤11

把食材沿着紫菜下端依次往上放
紫菜包饭 #五常长粒香大米#的做法图解12

步骤12

开始从下往上卷紫菜,卷的时候注意不要把帘子卷到饭里,要一边卷,一边往上拉竹帘。卷好后用力握几下,固定形状,防止切的时候变形散掉
紫菜包饭 #五常长粒香大米#的做法图解13

步骤13

切刀切之前磨一下,再在两边抹上食用油,然后垂直切下,寿司厚度约1.5cm左右即可
紫菜包饭 #五常长粒香大米#的做法图解14

步骤14

韩剧里常常出现的那些精致可爱的紫菜包饭,原来做起来这么简单
紫菜包饭 #五常长粒香大米#的做法图解15

步骤15

不会做饭的吃货们,完全可以学学这个,当做杀手锏,需要的时候露一手,一定惊艳
紫菜包饭 #五常长粒香大米#的做法图解16

步骤16

外卖的紫菜包饭,总是有的好吃 有的不好吃,最后琢磨出了问题的关键在米饭上,饭要微酸一点,最后成品口味才好
紫菜包饭 #五常长粒香大米#的做法图解17

步骤17

如果你也爱吃紫菜包饭 就不要错过啦
紫菜包饭 #五常长粒香大米#的做法图解18

步骤18

一碗筋糯醇厚,清新香甜的白饭,加上海苔、蔬菜就足矣让人垂涎。
紫菜包饭 #五常长粒香大米#的做法图解19

步骤19

配点芥末什么的都可以,我比较喜欢加点沙拉酱
紫菜包饭 #五常长粒香大米#的做法图解20

步骤20

做寿司的材料没有太大定式,根据自己喜好,可以选择任何食材,酱料也可以自己选择
紫菜包饭 #五常长粒香大米#的做法图解21

步骤21

大家试试看

紫菜包饭的烹饪技巧

1. 米饭用刚煮好的粘性好,如果家里的米饭不够粘可以加点糯米; 2. 卷紫菜包饭的时候,竹帘容易粘很多米饭粒,清洗的时候先用水泡半小时,米粒都发胀了,一拉竹帘,自己就掉下来了。或者在竹帘和紫菜之间放一张保鲜膜,也可以不让米粒黏在帘子上; 蔬菜家里有什么就放什么 随意 胡萝卜也可以擦丝放进去 3、卷的时候一定要在开始时就将菜、肉夹心卷紧,否则切小件时容易散馅儿。 4、切件用的刀一定要锋利,如果米饭粘刀,还需要反复擦刀再切。 5、有泡菜萝卜的就放萝卜吧 酸酸甜甜的很爽口 6、米饭一定要凉下来才能铺,否则海苔会受热变皱 7、喜欢肉松的再加一层肉松 口味会更好 配个咸蛋黄也不错
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-09-21 15:45:40

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