咸蛋炒菜花

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菜花，低脂营养的一款蔬菜，可是它味道寡淡素不起眼。但是加入了咸蛋，立刻变得高大上，味道鲜美都可以媲美海鲜。这道菜不用过多调料，咸蛋味道就足矣鲜香可口。

咸蛋炒菜花的用料

咸鸭蛋 2个 有机菜花 400克
姜 5克 料酒 1勺
盐 适量

咸蛋炒菜花的做法

咸蛋炒菜花#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机#的做法图解1

步骤1

准备食材
咸蛋炒菜花#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机#的做法图解2

步骤2

菜花摘成小朵洗净，咸鸭蛋压碎，姜去皮切末
咸蛋炒菜花#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机#的做法图解3

步骤3

锅中加一小撮盐煮开水，下菜花焯水至断生
咸蛋炒菜花#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机#的做法图解4

步骤4

焯好的菜花捞出沥水备用
咸蛋炒菜花#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机#的做法图解5

步骤5

起锅热油，加入姜末炒出香味
咸蛋炒菜花#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机#的做法图解6

步骤6

加入咸鸭蛋炒出泡沫
咸蛋炒菜花#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机#的做法图解7

步骤7

加入菜花、料酒
咸蛋炒菜花#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机#的做法图解8

步骤8

快速翻炒均匀即可出锅
咸蛋炒菜花#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机#的做法图解9

步骤9

成品

咸蛋炒菜花的烹饪技巧

最后我没有额外再加盐，咸蛋的咸蛋已经可以了，自己尝一下决定再额外加盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-22

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载

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