西米月饼

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HW虹
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家人一起做的就是美味

西米月饼的用料

西米 400g 紫薯 适量
香芋 适量 细砂糖 适量
番薯 适量 炼奶 适量
水 适量 木薯粉 200g

西米月饼的做法

西米月饼的做法图解1

步骤1

加水莫过西米泡三小时，如果直接打成粉就不用泡。建议泡水，蒸出来比较晶莹剔透。
西米月饼的做法图解2

步骤2

泡好的西米加入180g木薯粉，剩下20g用来印月饼时候用。如果不能成团就加水，直到搓成团不沾手就可以了。保鲜膜盖上半小时。刚好做里面的馅。
西米月饼的做法图解3

步骤3

想做什么馅就准备什么。切片入锅蒸熟。可以压烂就可以。
西米月饼的做法图解4

步骤4

加糖，炼奶，搅拌。自己一边搅拌一边试，觉得够甜就可以。
西米月饼的做法图解5

步骤5

面团30g，馅25g，都搓成球。把馅料包进面团里。如果模具大的话，面条与馅料就大一点。
西米月饼的做法图解6

步骤6

放入模具，印出形状。
西米月饼的做法图解7

步骤7

如果蒸20分钟，透明就可以啦。
西米月饼的做法图解8

步骤8

出锅放凉。放冰箱冰一下也很好吃。
西米月饼的做法图解9

步骤9

完美
西米月饼的做法图解10

步骤10

效果图

西米月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-24

©本菜谱的做法由 HW虹 编写，未经授权不得转载
分类： 宴客菜 甜 中秋节 传统节日 小吃

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