白糖米糕

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凉凉的米白糕，软软糯糯Q弹淡淡米香，满满小时候的记忆

白糖米糕的用料

大米饭 70-100g 凉水（可以用牛奶） 300g
粘米粉 200g 酵母 2g
醪糟 10-20g 糖 尝到自己觉得合适

白糖米糕的做法

白糖米糕的做法图解1

步骤1

我把头天的剩米饭全，大概70-100g倒入破壁机，加入水，醪糟，糖，酵母打至米浆状倒出，加入粘米粉（不是糯米粉）搅拌成粘稠米浆，发酵至两倍膨胀，稍搅拌下，倒入抹油的模具里
白糖米糕的做法图解2

步骤2

放入水开的蒸锅里，大火蒸20分钟，焖几分钟，
白糖米糕的做法图解3

步骤3

出锅用湿纱布搭上面以免干皮，一定要凉了再吃，软软Q糯

白糖米糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-24

©本菜谱的做法由 微笑N2 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 小吃 锅具 一家三口 蒸锅

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