精选
菜单
黑白双煞双色哈斯面包（糖渍橙皮，巧克力，奶油）
精品
我用的是黑巧克力粉，如果你没有可以用竹炭粉代替，也可以换别的颜色，比如抹茶、南瓜、紫薯，或者什么都不加直接白色也可以呀！随机应变好吗？
烹饪步骤
步骤1
厨师机的桶里依次放入牛奶，奶油和盐铺底，然后放入高筋面粉，最上面放入鲜酵母，黄油和细砂糖，然后搅拌成有手套膜的面团
步骤2
和好的面团平均分成2份，其中一份加入黑可可粉5g调成棕黑色面团
步骤3
白色和棕黑色面团再平均分成3份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15min，松弛这一步不能省略，否则直接影响下一步的操作，不松弛就擀开后会回缩
步骤4
取一个黑色和白色面团分别擀开成长方形，长约20-22cm，宽约12cm
步骤5
在黑色的面皮上零散的撒上适量的糖渍橙皮丁和巧克力豆，没有这些材料的可以换蜜豆
步骤6
把白色面皮放在黑色上，用手轻按去掉两个面皮间的空气
步骤7
如图折叠，1/3处向下折叠
步骤8
再把上部的叠上去，重叠部分约1cm
步骤9
旋转90度，然后再次擀开，长度22cm左右
步骤10
自上而下卷起
步骤11
接口捏紧朝下，然后用粉筛筛上面粉
步骤12
用锋利的刀割5刀，间距约1cm
步骤13
13.室温28度发酵40min1.5倍大小即可入越热的烤箱
步骤14
185度烤20min，时间到后稍微放一会再拿出来放凉创建时间:2018-09-25 10:35:56
©本菜谱的做法由 Queen_Chow 编写，未经授权不得转载
相关菜谱更多 
今日推荐更多
你当前的位置：豆果美食 > 黑白双煞双色哈斯面包（糖渍橙皮，巧克力，奶油）
京网文【2017】6954-770号
