四神排骨汤

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初秋养生,清补为上。“四神汤”是中医著名的健脾润燥食疗方,其中的“四神”是指芡食(鸡头米),莲子,淮山药和茯苓,这四样食材补而不峻、防燥不腻,是秋季进补的首选食物。这四样食材汇集在一起后互相补遗,制成的汤水对人体有诸多益处,故名为“四神汤”。 往常想要喝上一碗“四神汤”,都得等到周末休息,才能有时间守着锅、看着火,让它煲上几个小时。现在有了膳魔师焖烧锅,随时随地都能喝上一口鲜美的“四神汤”。你只要将食材放入内锅煮上10分钟,就可以关火了,剩下的工作全部交给保温外锅来完成。内锅放入外锅后,会在密封状态下对食物进行无火焖煮,无须看管!尽管放心出门,安心上班或开心逛街,回家就能美美地喝上汤水。膳魔师焖烧锅用这种健康的焖煮方式,牢牢锁住食材鲜味,减少营养流失,让你和家人能轻松喝上原汁原味的“四神汤”!

四神排骨汤的用料

新鲜鸡头米 50克 莲子 10克
茯苓 10克 淮山药 1段
肋排 400克 生姜 4片
料酒 1勺 适量

四神排骨汤的做法

四神排骨汤的做法图解1

步骤1

将所有材料准备好,山药去皮洗净切成滚刀块,鸡头米,莲子和茯苓用清水洗一洗;
四神排骨汤的做法图解2

步骤2

将焖烧内锅置于电磁炉上,倒入大半锅冷水,排骨随冷水下锅(锅中放2片姜和1勺料酒),焯水撇掉浮沫,捞出排骨洗净沥干。
四神排骨汤的做法图解3

步骤3

把焯好的排骨、鸡头米、莲子、茯苓、山药和姜片全部放入焖烧内锅,添加清水没过食材;
四神排骨汤的做法图解4

步骤4

将内锅置于电磁炉上,中火烧开后,加入适量的盐调味;
四神排骨汤的做法图解5

步骤5

继续煮10分钟,关火盖上盖;
四神排骨汤的做法图解6

步骤6

立即放入保温外锅,焖上3小时即可;
四神排骨汤的做法图解7

步骤7

三小时后,我们的四神排骨汤就已经焖熟,因为是密封焖熟,所以非常的入味;
四神排骨汤的做法图解8

步骤8

排骨口感非常好,完全不柴。
四神排骨汤的做法图解9

步骤9

非常美味,而且健脾润燥,健康又美味。

四神排骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-09-27

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