自制颜值爆表的樱桃酱 | 有樱桃果肉哦

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涂抹面包为主，淋在冰激凌上也不错，大颗果粒才过瘾！ 颗粒清晰可见，口味酸酸甜甜 喜欢樱桃的你不要错过哦

樱桃酱的用料

樱桃 600g 白砂糖 100g
冰糖 100g 柠檬（取汁） 40g左右

樱桃酱的做法

自制颜值爆表的樱桃酱 | 有樱桃果肉哦的做法图解1

步骤1

把樱桃先全部洗洗干净。
自制颜值爆表的樱桃酱 | 有樱桃果肉哦的做法图解2

步骤2

将洗好的樱桃去蒂、去核、切半
自制颜值爆表的樱桃酱 | 有樱桃果肉哦的做法图解3

步骤3

加入樱桃1/6量的白砂糖，也就是100g 腌制2-3小时（或者过夜）
自制颜值爆表的樱桃酱 | 有樱桃果肉哦的做法图解4

步骤4

腌完煮之前，要再次放糖和柠檬汁 放樱桃重量1/6的冰糖 ，也就是100g 根据樱桃的酸甜程度放6%-8%的柠檬汁（也就是36-48g） 另外，我们的樱桃也不是很甜，糖量需要根据水果的甜度增减哦
自制颜值爆表的樱桃酱 | 有樱桃果肉哦的做法图解5

步骤5

大火煮开后，撇去浮沫，再转中小火进行熬煮
自制颜值爆表的樱桃酱 | 有樱桃果肉哦的做法图解6

步骤6

用小火把樱桃一直煮到浓稠 但是里面还是保留大大的樱桃颗粒哦
自制颜值爆表的樱桃酱 | 有樱桃果肉哦的做法图解7

步骤7

然后盛出来装罐，搞定！
自制颜值爆表的樱桃酱 | 有樱桃果肉哦的做法图解8

步骤8

涂抹在面包上，是不是很诱人
自制颜值爆表的樱桃酱 | 有樱桃果肉哦的做法图解9

步骤9

酸酸甜甜的樱桃酱

樱桃酱的烹饪技巧

罐子用前记得消毒一下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-29

©本菜谱的做法由 bakrs 编写，未经授权不得转载

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