菠菜炒猪肝

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菠菜嫩滑，鲜肉爽嫩，适宜的咸味有助于开胃。一道美味的家常菜式。鲜美可口，养阳益气，养血明目，且男女老少皆宜。肝本身具有补肝养血、明目的作用，菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配，营养价值更高。幼儿食用，可以预防贫血、夜盲症，同时，还可以促进人体的新陈代谢，有利生长发育。但猪肝胆固醇含量较高，高胆固醇、肝病、高血压和冠心病患者应少食。

菠菜炒猪肝的用料

熟猪肝 150克 菠菜 200克
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 适量 蒜 1瓣
姜 5克 料酒 1勺
盐 适量

菠菜炒猪肝的做法

菠菜炒猪肝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机#的做法图解1

步骤1

准备食材
菠菜炒猪肝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机#的做法图解2

步骤2

菠菜去根洗净切成小段，猪肝切成片，姜蒜切片
菠菜炒猪肝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机#的做法图解3

步骤3

起锅加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烧热
菠菜炒猪肝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机#的做法图解4

步骤4

加入姜蒜炒出香味
菠菜炒猪肝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机#的做法图解5

步骤5

加入菠菜翻炒至见软
菠菜炒猪肝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机#的做法图解6

步骤6

加入猪肝，料酒翻炒均匀
菠菜炒猪肝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机#的做法图解7

步骤7

最后加少许盐调味炒匀出锅即可
菠菜炒猪肝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机#的做法图解8

步骤8

成品

菠菜炒猪肝的烹饪技巧

这道菜也可以直接用生猪肝烹饪，但是我个人感觉那样比较腥，所以使用了熟猪肝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-29

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载

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