板栗乌鸡汤

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七月杨桃八月楂，十月板栗笑哈哈，又到吃板栗的季节啦。不仅可以糖炒，煲汤更是佳品哦！

板栗乌鸡汤的用料

乌鸡 1只 新鲜板栗 200克
大红枣 2个 虫草花 20克
枸杞 5克 姜 一小块
盐 适量 清水 适量

板栗乌鸡汤的做法

板栗乌鸡汤的做法图解1

步骤1

板栗去壳后用开水浸泡5分钟左右，捞出趁热去皮。
板栗乌鸡汤的做法图解2

步骤2

乌鸡砍成小块，清洗干净。
板栗乌鸡汤的做法图解3

步骤3

切2片姜片，放入锅里，放入适量清水烧开，倒入乌鸡焯水，变色时捞出，再用清水稍微冲洗。
板栗乌鸡汤的做法图解4

步骤4

大红枣去核，掰成小块。
板栗乌鸡汤的做法图解5

步骤5

把乌鸡，红枣，姜放入砂锅里，倒入适量清水，大火烧开，水开后再加入去皮后的板栗，如有浮沫就捞出，盖上锅盖，转小火。
板栗乌鸡汤的做法图解6

步骤6

枸杞，虫草花洗净，虫草花稍微冲洗下就可以。
板栗乌鸡汤的做法图解7

步骤7

板栗，乌鸡煲30分钟左右加入虫草花和枸杞，继续小火煲半小时。
板栗乌鸡汤的做法图解8

步骤8

出锅前加盐调味即可。

板栗乌鸡汤的烹饪技巧

板栗最好买带壳的，煲出来的汤会更好喝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-29

©本菜谱的做法由 北纬yhz 编写，未经授权不得转载

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