盐焗五香鹌鹑蛋（面包机版）

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鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。鹌鹑蛋中的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，对保护人的视力有益处，易吸收，老人和小孩子经常吃鹌鹑蛋对视力发育有利，促进生长发育，有防治眼疾，提高视力的功效，对贫血有良好的改善作用。

盐焗五香鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 200g 海盐 1000g
花椒 10g 桂皮 适量
花椒粉 5g 香叶 少许
十三香 适量 大料（八角） 3个
锡纸 适量

盐焗五香鹌鹑蛋的做法

盐焗五香鹌鹑蛋（面包机版）的做法图解1

步骤1

准备好所有的材料，把鹌鹑蛋洗干净用毛巾擦干备用
盐焗五香鹌鹑蛋（面包机版）的做法图解2

步骤2

海盐1000g，花椒10g，花椒粉5g，香叶少许，十三香适量，大料（八角）3个，全部放在料理盆中
盐焗五香鹌鹑蛋（面包机版）的做法图解3

步骤3

用刮刀先混合均匀备用
盐焗五香鹌鹑蛋（面包机版）的做法图解4

步骤4

把准备好的锡纸铺垫在面包机桶中
盐焗五香鹌鹑蛋（面包机版）的做法图解5

步骤5

把混合好的一半海盐倒入面包机桶中，（剩下一半备用）启动烘焙模式30分钟，海盐和所有的配料放在炒锅内干锅把其炒至香味散发出来
盐焗五香鹌鹑蛋（面包机版）的做法图解6

步骤6

这时把擦干水分的鹌鹑蛋，一个一个的码在海盐上
盐焗五香鹌鹑蛋（面包机版）的做法图解7

步骤7

再把所剩的另一半海盐铺垫在鹌鹑蛋上面
盐焗五香鹌鹑蛋（面包机版）的做法图解8

步骤8

再次启动烘烤模式，烘烤40分钟
盐焗五香鹌鹑蛋（面包机版）的做法图解9

步骤9

烘烤好的鹌鹑蛋
盐焗五香鹌鹑蛋（面包机版）的做法图解10

步骤10

成品图
盐焗五香鹌鹑蛋（面包机版）的做法图解11

步骤11

成品图
盐焗五香鹌鹑蛋（面包机版）的做法图解12

步骤12

成品图
盐焗五香鹌鹑蛋（面包机版）的做法图解13

步骤13

成品图

盐焗五香鹌鹑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-29

©本菜谱的做法由 雅雅杨小厨 编写，未经授权不得转载

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