彩色云吞

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雅雅杨小厨

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看看这颜色真漂亮，完全都是用纯天然的绿色食品制作而成的，想想这么高颜值的食品拿来哄孩子是最好的，每次我家宝宝一看到是这个都能吃上30个之多，还能更多

彩色云吞的用料

中筋面粉 400克	菠菜 70克
南瓜 90克	馅料: 猪肉 300g 小葱1小把香菜1小把生抽2勺蚝油2勺胡椒粉1小勺淀粉少许盐少许

彩色云吞的做法

步骤1

南瓜去皮，切片切薄，入锅蒸至熟软，取出备用

步骤2

青瓜洗净去皮，把青瓜皮放入料理机打成汁，如果不好打就加少许水

步骤3

把打好的青瓜汁70克和200克的面粉称好倒入面包机中，启动和面模式

步骤4

揉成光滑的面团，拿出用保鲜袋装好松弛

步骤5

接着揉南瓜面团，准蒸好的南瓜90克加200克的面粉启动和面模式

步骤6

揉成光滑的面团，拿出用保鲜袋装好松弛

步骤7

如图

步骤8

准备少许姜汁，我用的是子姜，用压蒜器把姜汁压出，然后兑水，水和姜汁是1:1

步骤9

把馅料中的材料全部加入肉末中，用筷子顺时针方向搅拌

步骤10

把姜汁分两到三次加肉末中，搅拌至肉末吸收了姜汁即可

步骤11

静置好的面团拿出

步骤12

桌面上撒上少许的面粉，开始揉面，揉至面团光滑，如果面团还软的话就揉面的时候再加点面粉把面团擀成薄片，一定要薄，面皮厚了口感就不好了哦

步骤13

擀好的面片切成大小一致的片状

步骤14

青瓜面的操作和南瓜面团的操作一样

步骤15

擀好的云吞皮撒上点玉米面或玉米淀粉，防粘

步骤16

包上馅料，云吞的包法是不规则的抓成一团即可哈，手法也可以按个人的做法来完成

步骤17

半成品，做多了，可用保鲜袋装好送进冰箱冷藏保存，什么时候吃都可以

步骤18

半成品

步骤19

半成品

步骤20

包好先煮几个尝尝味道，皮薄肉馅多，真好吃

步骤21

包好先煮几个尝尝味道，皮薄肉馅多，真好吃

彩色云吞的烹饪技巧

1.做馄饨皮用的面团要和的偏硬一点 2.馄饨皮在不使用的时候需要用布盖好或者放在塑料袋中防止干掉。 3.大家可以按自己的喜好包制任何形状的馄饨。 4.煮馄饨时大火煮5分钟即可，煮太久馄饨会被煮烂也会失去口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-30

雅雅杨小厨

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