家常青椒炒猪肝

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去医院做体检时，医生说我最近有点贫血，然后从医院回来，就买了一些猪肝回来~

家常青椒炒猪肝的用料

青椒 一个到两个 猪肝 适量
姜 两片 黄酒 适量
生粉 适量 盐，味精 适量
白糖 一勺

家常青椒炒猪肝的做法

家常青椒炒猪肝的做法图解1

步骤1

猪肝切片，反复冲洗，放入碗中，加入适量清水，浸泡20分钟，至无血水。
家常青椒炒猪肝的做法图解2

步骤2

把猪肝碗里的水倒掉，然后加入适量盐，生粉，黄酒，一勺白糖，搅拌均匀后静置5分钟。
家常青椒炒猪肝的做法图解3

步骤3

切好两片姜，青椒切块备用
家常青椒炒猪肝的做法图解4

步骤4

锅内油烧热，放入姜片，爆香
家常青椒炒猪肝的做法图解5

步骤5

放入青椒，小炒一下
家常青椒炒猪肝的做法图解6

步骤6

倒入调好的猪肝。
家常青椒炒猪肝的做法图解7

步骤7

翻炒均匀，大概中火翻炒3分钟左右
家常青椒炒猪肝的做法图解8

步骤8

放入适量味精，尝咸淡，即可出锅

家常青椒炒猪肝的烹饪技巧

黄酒可以多放点，去除猪肝的腥味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-30

©本菜谱的做法由 小婷私房菜 编写，未经授权不得转载

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