麻辣海螺

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弥狗桃
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其实……这个方法更适合做锥螺

麻辣海螺的用料

海螺 适量 姜 适量
麻椒 适量 干辣椒 10个
盐 适量 白胡椒粉 适量
郫县豆瓣 适量 蚝油 适量
蒜 适量

麻辣海螺的做法

麻辣海螺的做法图解1

步骤1

姜蒜洗净，剁碎，备用……我个人觉得蒜越多炒出来越好吃，所以我大概用了五个独头蒜
麻辣海螺的做法图解2

步骤2

海螺煮熟，剔出海螺肉，加盐味精腌制十五分钟
麻辣海螺的做法图解3

步骤3

我没有辣椒粉，就自己搞了一些……嗯……太粗糙
麻辣海螺的做法图解4

步骤4

锅烧热倒油，加入辣椒粉和花椒（有鲜藤椒的可以用鲜藤椒，我贫穷……没有藤椒）姜蒜末 郫县豆瓣酱炒香，加适量水（大概是海螺的1.5倍的水）烧开，然后加入酱油 老抽 和胡椒粉，煮开
麻辣海螺的做法图解5

步骤5

加入海螺肉，加白糖.盐.料酒，小火煮十分钟
麻辣海螺的做法图解6

步骤6

大火收汁出锅
麻辣海螺的做法图解7

步骤7

完成
麻辣海螺的做法图解8

步骤8

放冰箱里冷藏后更好吃哦

麻辣海螺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-02

©本菜谱的做法由 弥狗桃 编写，未经授权不得转载

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