黄米面炸糕

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云霞5006
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大黄米，别名：黍米、软黄米 ；由黍加工成的黍米。生长于我国北方的一种作物，指由黍加工成的黍米，含有的人体必需的八种氨基酸的含量均高于大米和小麦，尤其是蛋氨酸含量，几乎是大米和小麦的两倍。各种微量元素钙、镁、铜、铁、锌等也包含淀粉。 黍，一年生草本植物，分布于印度、中国、尼日利亚和俄罗斯。

黄米面炸糕的用料

黄米面 适量 豆沙馅 适量
胡麻油 适量

黄米面炸糕的做法

黄米面炸糕的做法图解1

步骤1

备齐用物。
黄米面炸糕的做法图解2

步骤2

把黄米面倒入盆中 边倒水边搅拌成块状
黄米面炸糕的做法图解3

步骤3

蒸锅加水放屉布，锅开后，铺一层面块，蒸三分钟，再铺一层，蒸三分钟，再铺一层，直到最后蒸十分钟。
黄米面炸糕的做法图解4

步骤4

这一步比较难!!蒸熟后倒入盆里，手边沾凉水边按面，沾一下按一下，很烫很粘啊！直到把面按揉光滑，上面抹油备用
黄米面炸糕的做法图解5

步骤5

锅里倒油，七成热，把面做成小剂子，按扁，包馅，放入油锅两面炸成金黄色。这步双手沾满面没法拍照片。
黄米面炸糕的做法图解6

步骤6

最后一步开吃

黄米面炸糕的烹饪技巧

和面是关键。烫，粘，慢慢体会。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-03

©本菜谱的做法由 云霞5006 编写，未经授权不得转载

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