玫瑰花面包

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吃了这面包～(^_^)吃起来浓浓的奶香味～

玫瑰花面包的用料

高筋面粉 300克 白砂糖 30克
盐 2克 酵母 5克
鸡蛋 1个 温牛奶 130ml
炼奶 40克 黄油 20克
奶粉 20克 椰蓉 适量

玫瑰花面包的做法

玫瑰花面包的做法图解1

步骤1

准备好材料
玫瑰花面包的做法图解2

步骤2

将酵母加入温牛奶中搅拌均匀成酵母水
玫瑰花面包的做法图解3

步骤3

除黄油外将所有材料加入高粉中搅拌均匀
玫瑰花面包的做法图解4

步骤4

加入三分之二的蛋液搅拌均匀再加入酵母水搅拌均匀揉成团
玫瑰花面包的做法图解5

步骤5

加入室温软化后的黄油，将面团揉至表面光滑直到手光，面光，盘光，三光状态
玫瑰花面包的做法图解6

步骤6

揉好的光滑面团
玫瑰花面包的做法图解7

步骤7

盖上保鲜膜和湿毛巾发酵30分钟以上至原来的两倍大
玫瑰花面包的做法图解8

步骤8

取出发酵好的面团排气后卷成条状均分成40份
玫瑰花面包的做法图解9

步骤9

将小面团揉成一个个小圆
玫瑰花面包的做法图解10

步骤10

盖上保鲜膜松弛15分钟
玫瑰花面包的做法图解11

步骤11

用擀面棍擀成圆形薄片
玫瑰花面包的做法图解12

步骤12

将圆薄片一面蘸上适量椰蓉，一片叠上一片，五片一组自下而上卷起来
玫瑰花面包的做法图解13

步骤13

卷好的面团如上图
玫瑰花面包的做法图解14

步骤14

卷好面团从中间切开平均分成两份，剩下的按上面做法做完
玫瑰花面包的做法图解15

步骤15

8寸模具中放入油纸，将做好的玫瑰花面团放入模具中，进行二次发酵，大概15-20分钟左右
玫瑰花面包的做法图解16

步骤16

发酵好的玫瑰花面团表面刷上剩下的三分之一蛋液，放入预热好的烤箱中层，上下火160度烤30分钟
玫瑰花面包的做法图解17

步骤17

烤好的玫瑰花面包
玫瑰花面包的做法图解18

步骤18

趁热脱模
玫瑰花面包的做法图解19

步骤19

成品照
玫瑰花面包的做法图解20

步骤20

成品照2
玫瑰花面包的做法图解21

步骤21

成品照3

玫瑰花面包的烹饪技巧

椰蓉可以在揉面的时候加入，也可以在造型的时候按方子的方法蘸上椰蓉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-03

©本菜谱的做法由 sinyolove 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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