清蒸鲍鱼

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纪先生的小镇
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这是一道闽南地区婚庆宴请的大菜！

清蒸鲍鱼的用料

油焖金针菇 1包（盒） （金针菇超市买的）
鲍鱼 14 生姜 1小块
红辣椒 1～2个 葱 适量
生抽 少许 蒸鱼豉油 适量

清蒸鲍鱼的做法

清蒸鲍鱼的做法图解1

步骤1

新鲜鲍鱼去壳去内脏清洗干净，放入碗中备用。
清蒸鲍鱼的做法图解2

步骤2

鲍鱼表面切花纹，加入少许生抽腌制一会。（切花更好看更入味）
清蒸鲍鱼的做法图解3

步骤3

我家用的是这种盒装油焖金针菇，超市有卖（并不是打广告）
清蒸鲍鱼的做法图解4

步骤4

金针菇均匀铺入盆子里，然后放入腌制过的鲍鱼，加入辣椒丝，姜丝，葱，摆盘。（关乎颜值）
清蒸鲍鱼的做法图解5

步骤5

上锅蒸8-10分钟，出锅撒上葱花，倒入少许蒸鱼豉油，泼上热油（呲呲呲）

清蒸鲍鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-03

©本菜谱的做法由 纪先生的小镇 编写，未经授权不得转载

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