啤酒烧姜鸭

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啤酒烧姜鸭的用料

啤酒 3瓶 仔姜、泡姜 若干
蒜瓣 5瓣 小米辣、泡辣椒 若干
郫县豆瓣酱 2勺 花椒 8颗

啤酒烧姜鸭的做法

啤酒烧姜鸭的做法图解1

步骤1

把鸭子切块洗净、放锅里爆干到水出来、盛出鸭子，把锅洗净待用
啤酒烧姜鸭的做法图解2

步骤2

倒大量油烧热、加花椒炒香
啤酒烧姜鸭的做法图解3

步骤3

倒入爆干后的鸭子入锅翻炒、加几个蒜瓣
啤酒烧姜鸭的做法图解4

步骤4

炒一会到变色后加入2勺豆瓣酱，注意：豆辨酱要倒入锅中见和油混和炒热
啤酒烧姜鸭的做法图解5

步骤5

豆瓣酱和鸭子炒到变色后 先加 泡姜 泡辣椒、再加小米椒翻炒
啤酒烧姜鸭的做法图解6

步骤6

翻炒一会 加入仔姜翻炒
啤酒烧姜鸭的做法图解7

步骤7

翻炒一段时间 加入3瓶啤酒 搅拌
啤酒烧姜鸭的做法图解8

步骤8

盖上锅盖 闷到酒干、中间可以适当打开搅拌
啤酒烧姜鸭的做法图解9

步骤9

起锅之前放味精

啤酒烧姜鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-04

©本菜谱的做法由 Esther-To 编写，未经授权不得转载

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