麻辣鸡丁

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麻辣鸡丁的用料

鸡腿 3个 杭椒 100克
油 10毫升 大蒜 一瓣
姜 一块 干辣椒 5个
花椒粒 20粒 味极鲜 5毫升
盐 3克 糖 2克
味精 2克 胡椒粉 1克

麻辣鸡丁的做法

麻辣鸡丁的做法图解1

步骤1

杭椒择洗干净切丁。
麻辣鸡丁的做法图解2

步骤2

鸡腿肉剔下，切均匀的小丁。
麻辣鸡丁的做法图解3

步骤3

姜蒜切片，干辣椒切段，与花椒粒一起待用。
麻辣鸡丁的做法图解4

步骤4

炒锅点火入油滑热，入鸡丁煸炒。
麻辣鸡丁的做法图解5

步骤5

炒出水分，入姜蒜，花椒，干辣椒继续煸炒。
麻辣鸡丁的做法图解6

步骤6

入杭椒丁煸炒。
麻辣鸡丁的做法图解7

步骤7

调入味极鲜，盐，糖，胡椒粉，味精翻炒均匀，关火。
麻辣鸡丁的做法图解8

步骤8

出锅装盘即可。

麻辣鸡丁的烹饪技巧

没有鸡腿肉，可以用鸡脯。 杭椒的辣足够，干辣椒就少放。 花椒粒的量随自己口味调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-04

©本菜谱的做法由 过眼云烟yjr 编写，未经授权不得转载

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