芋儿鸡

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芋儿鸡的用料

鸡肉 芋儿
尖椒 香菇
大葱 花椒粒
豆瓣酱

芋儿鸡的做法

芋儿鸡的做法图解1

步骤1

待锅里油微微热,放入豆瓣酱、姜蒜。小火炒出香味。
芋儿鸡的做法图解2

步骤2

随后放入葱段葱白部分,小火翻炒。
芋儿鸡的做法图解3

步骤3

放入焯过(却血泡)且沥干的鸡肉,中大火翻炒。
芋儿鸡的做法图解4

步骤4

待鸡肉翻炒至五六层熟。
芋儿鸡的做法图解5

步骤5

加入适量水,盖上锅盖大火煮沸,转中火焖烧。
芋儿鸡的做法图解6

步骤6

待鸡肉九层熟,放入芋儿,盖上锅盖,大火煮沸,转中火焖烧。
芋儿鸡的做法图解7

步骤7

待芋儿熟了之后放入香菇,翻炒均匀。
芋儿鸡的做法图解8

步骤8

随即放入尖椒段,翻炒均匀。盖上锅盖继续中火焖烧。
芋儿鸡的做法图解9

步骤9

待香菇熟透,芋儿软糯,放入余下大葱段。
芋儿鸡的做法图解10

步骤10

继续翻炒,开盖,中小火收汁。
芋儿鸡的做法图解11

步骤11

最后,关火,起锅即可。

芋儿鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-10-04

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