蔓越莓辫子面包—新派菜油版#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油

精品
2.0万 浏览 100 收藏

多数面包都是加入黄油制成的,但是有些宝宝经常会问,我没有黄油怎么办?那这款面包就可以拯救没有黄油的你,这款面包使用了金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油,菜籽油清香透彻不会抢走食材的本味。面包的口感有点像老式面包,香甜而不腻,蓬松还略带嚼劲,这样同时粒粒还有粒粒酸甜的蔓越莓增加口感和层次,简单易做又美味的一款面包。

蔓越莓辫子面包的用料

高筋面粉 250克 鸡蛋 1个
白砂糖 40克 2克
酵母 3克 牛奶 120克
金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油 15克 蔓越莓干 60克

蔓越莓辫子面包的做法

蔓越莓辫子面包—新派菜油版#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油的做法图解1

步骤1

将除蔓越莓干以外的所有材料包括金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油,全部投入厨师机桶内
蔓越莓辫子面包—新派菜油版#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油的做法图解2

步骤2

揉至扩展状态即可,能拉出有韧性的厚膜
蔓越莓辫子面包—新派菜油版#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油的做法图解3

步骤3

揉好的面团滚圆放入容器中盖上保鲜膜进行一次发酵。
蔓越莓辫子面包—新派菜油版#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油的做法图解4

步骤4

面团发酵的时候将蔓越莓干切碎备用。
蔓越莓辫子面包—新派菜油版#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油的做法图解5

步骤5

面团发酵至2倍大,手蘸干粉轻戳不塌陷不回弹即发酵完成
蔓越莓辫子面包—新派菜油版#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油的做法图解6

步骤6

发酵好的面团倒扣的面板上,按压排气。
蔓越莓辫子面包—新派菜油版#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油的做法图解7

步骤7

然后均分为6个小面团滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟
蔓越莓辫子面包—新派菜油版#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油的做法图解8

步骤8

松弛好,取一个面团擀开成牛舌状
蔓越莓辫子面包—新派菜油版#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油的做法图解9

步骤9

平铺好10克蔓越莓干
蔓越莓辫子面包—新派菜油版#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油的做法图解10

步骤10

由上至下卷起来捏紧收口
蔓越莓辫子面包—新派菜油版#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油的做法图解11

步骤11

依次将剩余的也做好
蔓越莓辫子面包—新派菜油版#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油的做法图解12

步骤12

取三条面团用手搓细搓长一些
蔓越莓辫子面包—新派菜油版#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油的做法图解13

步骤13

然后将三条面团一头捏在一起,编成三股麻花辫,尾端收口捏紧。
蔓越莓辫子面包—新派菜油版#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油的做法图解14

步骤14

两个全部做好放入烤盘进行2次发酵
蔓越莓辫子面包—新派菜油版#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油的做法图解15

步骤15

发酵至1.5倍大即可。
蔓越莓辫子面包—新派菜油版#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油的做法图解16

步骤16

放入预热好的烤箱,上下火180度,烘烤15-20分钟左右即可
蔓越莓辫子面包—新派菜油版#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油的做法图解17

步骤17

取出放置手温,吃不完的密封保存即可。
蔓越莓辫子面包—新派菜油版#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油的做法图解18

步骤18

成品
蔓越莓辫子面包—新派菜油版#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油的做法图解19

步骤19

成品

蔓越莓辫子面包的烹饪技巧

吃不完的面包可以分成小块冷冻保存,能尽快吃完的就密封常温保存就好,不要冷藏保存哦,会加速面包老化变得又干又硬。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-10-05

蔓越莓辫子面包的全部作品

上传我做的这道菜

你当前的位置:豆果美食 > 蔓越莓辫子面包—新派菜油版#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 20 蔓越莓辫子面包—新派菜油版#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活