鱼块鹌鹑蛋

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鱼切小块下油锅炸成金黄色，锅里放油，放入少量豆瓣酱炒下加水，等水开捞出渣子，再放料酒，酱油，姜，葱，盐，味精，鸡精，白糖，辣椒，再稍微炖下，加鹌鹑蛋，收汁就行了

鱼块鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 5个 五花肉
白鲢鱼 一斤 姜 一块
葱少量 辣椒 2棵
豆瓣酱 少量 味精 少量
鸡精 少量 盐 少量
老酒 少量 酱油 少量
白糖 少量

鱼块鹌鹑蛋的做法

步骤1

鱼洗净切小块待用

步骤2

锅里下油放鱼煎成金黄色出锅备用

步骤3

再放油下豆瓣酱炒，再放水，下老酒，盐，味精，鸡精，白糖，酱油，姜，葱，再放鱼块烧5分钟，最后加鹌鹑蛋收汁出锅

鱼块鹌鹑蛋的烹饪技巧

主要是最后收尾要漂亮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-05

©本菜谱的做法由 至高荣誉 编写，未经授权不得转载

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