北海道牛奶手撕吐司（450个）吐司盒

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北海道牛奶手撕吐司（450个）吐司盒的用料

牛奶 75g 淡奶油 60g
鸡蛋 35g 酵母 3g
糖 60g 高筋粉 260g
黄油 30g 盐 2g

北海道牛奶手撕吐司（450个）吐司盒的做法

北海道牛奶手撕吐司（450个）吐司盒的做法图解1

步骤1

牛奶、淡奶油、鸡蛋、酵母、糖，30秒速度3。
北海道牛奶手撕吐司（450个）吐司盒的做法图解2

步骤2

加入269g高筋面粉，30秒速度3-6。加入盐，6分钟|揉面模式，然后再放入黄油，3分钟/揉面。
北海道牛奶手撕吐司（450个）吐司盒的做法图解3

步骤3

面团拿出，平均分成三等份，滚圆静止10分钟。
北海道牛奶手撕吐司（450个）吐司盒的做法图解4

步骤4

然后擀成舌形状，卷起来，静止10分钟，再擀成舌形状，再卷起来。（这个方子是取消一发，直接整形入模具发酵。）
北海道牛奶手撕吐司（450个）吐司盒的做法图解5

步骤5

整形入模，醒发（带盖醒至8分满，不带盖醒发至9分满）。
北海道牛奶手撕吐司（450个）吐司盒的做法图解6

步骤6

烤箱预热，（带盖200度/35分钟，不带盖180度/35分钟）。
北海道牛奶手撕吐司（450个）吐司盒的做法图解7

步骤7

出炉震模，脱模侧放放凉。

北海道牛奶手撕吐司（450个）吐司盒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-06

©本菜谱的做法由 奕子1 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐

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