香煎生蚝

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Ken的老厨娘
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煎蚝烙剩下的蚝，灵机一动...

香煎生蚝的用料

胡椒粉 少许 盐 少许
生粉 少许 鸡蛋 一个
生蚝 300g 蒜泥 少许
葱花 少许 黑胡椒粉 少许
萝卜干 少许 糖 少许

香煎生蚝的做法

香煎生蚝的做法图解1

步骤1

两汤勺生粉加一个鸡蛋和少量盐、白胡椒粉
香煎生蚝的做法图解2

步骤2

搅拌成浆
香煎生蚝的做法图解3

步骤3

生蚝洗净
香煎生蚝的做法图解4

步骤4

放入鸡蛋浆里蘸上浆
香煎生蚝的做法图解5

步骤5

下平底锅略煎（蚝很容易熟，中小火煎至金黄即可）
香煎生蚝的做法图解6

步骤6

捞起，撒少许黑胡椒粉
香煎生蚝的做法图解7

步骤7

潮汕萝卜干切碎，准备蒜泥和葱花
香煎生蚝的做法图解8

步骤8

少许油煎蒜泥和萝卜干
香煎生蚝的做法图解9

步骤9

加入一勺李锦记蒜蓉辣椒酱和一勺糖小火快速翻炒
香煎生蚝的做法图解10

步骤10

放入葱花和煎好的蚝，关火后搅拌下（力度要轻，不要把蚝弄破了）
香煎生蚝的做法图解11

步骤11

上锅...颜色金黄，外酥内嫩
香煎生蚝的做法图解12

步骤12

吃的时候用勺子和着萝卜干一起吃.....

香煎生蚝的烹饪技巧

蚝可以加少许黄油煎，更惹味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-06

©本菜谱的做法由 Ken的老厨娘 编写，未经授权不得转载

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