酱汁牛蛙

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玮伟道来vivid
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老长一段时间迷恋牛蛙的口感，老是在外面吃也不太好，趁着假期在家做来吃吃。

酱汁牛蛙的用料

牛蛙 6只 姜 半块
蒜 两头 洋葱 1个
冰糖 15g 土豆、藕、黄瓜 各1
生抽、老抽、蚝油 适量 料酒 一大勺
水 适量 豆瓣酱、火锅底调 适量

酱汁牛蛙的做法

酱汁牛蛙的做法图解1

步骤1

牛蛙洗净剁成块，加葱姜料酒老抽盐抓匀腌制半小时
酱汁牛蛙的做法图解2

步骤2

洋葱、姜、蒜、花椒准备好
酱汁牛蛙的做法图解3

步骤3

藕切片泡水，其他爱吃什么配菜可以自己调配
酱汁牛蛙的做法图解4

步骤4

这个土豆特别容易熟，就切成了块，黄瓜切片，青椒切丁
酱汁牛蛙的做法图解5

步骤5

被这个小家伙辣到手疼
酱汁牛蛙的做法图解6

步骤6

热锅，倒比较多的油，将花椒等各种调料下锅炒出香味，加豆瓣酱、火锅底料（可不加），小火煸香
酱汁牛蛙的做法图解7

步骤7

倒入土豆块青椒丁，藕和黄瓜容易熟可以后加
酱汁牛蛙的做法图解8

步骤8

配料蔬菜都煸香后加入牛蛙翻炒，少许炒一会儿可以加一大勺高汤，没有的可以加适量水，加盖中火炖大约十五分钟，开盖加一勺蚝油翻炒一下大火收汁装盘
酱汁牛蛙的做法图解9

步骤9

撒几粒芝麻
酱汁牛蛙的做法图解10

步骤10

搭配一碗米饭真是下饭极了
酱汁牛蛙的做法图解11

步骤11

各种配料都很入味，全部吃光光

酱汁牛蛙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-07

©本菜谱的做法由 玮伟道来vivid 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 鲁菜 中国菜 苏菜

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