荔浦芋头蒸排骨

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芋头蒸排骨是一道非常普通的家常菜，排骨与芋头互相渗透，嫩滑，软糯两种口感同时占据了整个口腔。

芋头蒸排骨的用料

排骨 250克 芋头 280克
地瓜粉 8克 料酒 8克
生抽 15克 红腐乳 1块
白糖 5克 蒜 8小瓣
辣椒 2根 盐 适量
老抽 适量 姜 适量
油 适量

芋头蒸排骨的做法

荔浦芋头蒸排骨的做法图解1

步骤1

排骨切块洗净
荔浦芋头蒸排骨的做法图解2

步骤2

蒜拍碎。
荔浦芋头蒸排骨的做法图解3

步骤3

姜切丝。
荔浦芋头蒸排骨的做法图解4

步骤4

辣椒切成小圈。
荔浦芋头蒸排骨的做法图解5

步骤5

把蒜，料酒，生抽，老抽，姜丝，辣椒，盐，白糖，腐乳，地瓜粉，油倒入排骨，拌匀，盖上保鲜膜腌制半小时以上。
荔浦芋头蒸排骨的做法图解6

步骤6

带上手套，把芋头去皮切块。
荔浦芋头蒸排骨的做法图解7

步骤7

把芋头铺在盘子上面。
荔浦芋头蒸排骨的做法图解8

步骤8

再把排骨铺在芋头上。
荔浦芋头蒸排骨的做法图解9

步骤9

锅中倒入足够的清水烧开，把芋头排骨放进锅里，盖上锅盖，大火蒸半小时左右。

芋头蒸排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-08

©本菜谱的做法由 北纬yhz 编写，未经授权不得转载
分类： 宴客菜 蒸 家常菜 晚餐 咸

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