西湖牛肉羹

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家人特别喜欢喝牛肉汤羹，但用常规方法煮粥，必须时刻盯着锅，防止溢锅。 有没有什么神器，既能让家人吃到健康又营养的食物，同时还能将自己从厨房里解救出来？ 据说膳魔师焖烧锅可以！把处理好的食材放入锅内，内锅只需要在明火上加热10分钟，然后转移进外锅保温1小时左右，就可以轻松无汗地吃上美味可口的牛肉汤羹。

西湖牛肉羹的用料

牛里脊 80g 香菇 7朵
皮蛋 1个 香菜 1小把
淀粉 1大勺 蛋清 1个
生姜汁 1勺 盐 1小勺
鸡精 1/2勺 胡椒粉 1/3勺
料酒 1勺 色拉油 1小勺

西湖牛肉羹的做法

西湖牛肉羹的做法图解1

步骤1

准备好食材，牛里脊切丁、香菇切丁、皮蛋切丁、香菜洗净切成末、淀粉加入适量水做出水淀粉，蛋清备好
西湖牛肉羹的做法图解2

步骤2

牛里脊切成小丁，加入1勺料酒、1/3勺盐、1/2勺淀粉拌匀腌制15分钟后开水汆熟
西湖牛肉羹的做法图解3

步骤3

膳魔师高真空焖烧内锅取出，膳魔师焖烧锅内锅可直接明火或电磁炉加热，加入七分满清水，放置燃具上烧开
西湖牛肉羹的做法图解4

步骤4

锅中水烧开，倒入汆熟的牛肉丁
西湖牛肉羹的做法图解5

步骤5

倒入皮蛋丁
西湖牛肉羹的做法图解6

步骤6

倒入香菇丁
西湖牛肉羹的做法图解7

步骤7

大火烧开转小火煮3分钟
西湖牛肉羹的做法图解8

步骤8

加入适量盐调味
西湖牛肉羹的做法图解9

步骤9

加入胡椒粉、生姜汁
西湖牛肉羹的做法图解10

步骤10

倒入水淀粉
西湖牛肉羹的做法图解11

步骤11

用筷子搅拌均匀，烧开后关火
西湖牛肉羹的做法图解12

步骤12

将焖烧内锅放入焖烧外锅中
西湖牛肉羹的做法图解13

步骤13

盖上盖子，焖一个小时
西湖牛肉羹的做法图解14

步骤14

临吃前撒上香菜
西湖牛肉羹的做法图解15

步骤15

淋上香油即可
西湖牛肉羹的做法图解16

步骤16

闲聊时间留给你和家人，煮粥工作就交给膳魔师焖烧锅吧~

西湖牛肉羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-08

©本菜谱的做法由 THERMOS膳魔师 编写，未经授权不得转载
分类： 香 中国菜 锅具 浙菜 咸

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