麻油猪肝

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麻油猪肝的用料

猪肝 200克(一日份) 带皮老姜 6片
子月堂纯黑麻油 40毫升 子月堂月子水 200毫升

麻油猪肝的做法

步骤1

将猪肝洗干净，切成1厘米厚度

步骤2

老姜洗干净，连皮切成薄片

步骤3

将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面“皱”起，呈褐色，但不焦黑

步骤4

转大火放入猪肝炒至猪肝变色

步骤5

加入子月堂月子水煮开，转小火煮5分钟

步骤6

关火出锅，即可趁热食用

麻油猪肝的烹饪技巧

1.配以红豆汤来吃； 2、配以甜糯米粥来吃。 [备注]：1、产后第一天至第七天要吃麻油猪肝，这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品； 2、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好，如果压下去是硬硬的为木肝，请勿买。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-05-08

©本菜谱的做法由 北京子月堂 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 母婴人群 午餐

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