泰式香茅鸡爪

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食材清单

鸡爪 500克 香茅 2根
辣椒
芹菜 香菜
柠檬汁 白糖
料酒 花椒
冰块

烹饪步骤

泰式香茅鸡爪的做法图解1

步骤1

香茅,葱
泰式香茅鸡爪的做法图解2

步骤2

香菜,辣椒
泰式香茅鸡爪的做法图解3

步骤3

芹菜
泰式香茅鸡爪的做法图解4

步骤4

鸡爪处理干净,在泰国,鸡爪一般都是处理干净了的。
泰式香茅鸡爪的做法图解5

步骤5

鸡爪冷水下锅,放一些葱,香菜根,料酒,花椒一起煮。通常我只煮10分钟就可以了,不算软也不算很硬。
泰式香茅鸡爪的做法图解6

步骤6

煮好之后,捞起来,洗干净,过一遍冰水,一般浸泡15分钟我就捞起来了,很脆哦。然后把剩下的材料,适量放进去和鸡爪一起搅拌,浸泡一个晚上,就可以吃啦。
泰式香茅鸡爪的做法图解7

步骤7

装盘。

小贴士

其实,泰国人并不是特别爱吃鸡爪,因为觉得鸡爪比较脏。我能算出来的菜品就是酸辣鸡爪(下一道菜我会上传)了。 香茅的味道很特别,很喜欢它的香味。 香茅,还可以做香茅烤鸡 冬阴功的三大主材料之一

创建时间:2018-10-08 16:00:17

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