清凉桂花糕

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野生的猪肘很和谐
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这道甜品属于冷藏食品，比较适合夏天，炎热夏季，来一块冰凉可口的桂花糕，Q弹软糯，清香而不甜腻，幸福就是这种感觉(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

桂花糕的用料

椰浆 200克 牛奶 200克
白糖 40克 吉利丁片 40克
桂花 少量 纯净水 300ml

桂花糕的做法

清凉桂花糕的做法图解1

步骤1

将吉利丁片分成两份，分别用凉水泡软。
清凉桂花糕的做法图解2

步骤2

将椰浆牛奶白糖混合，隔水加热，加入泡软的吉利丁片，直到融化，放凉。
清凉桂花糕的做法图解3

步骤3

将桂花300ml纯净水泡软的吉利丁片混合，隔水加热，直到吉利丁片融化，放至冷却。
清凉桂花糕的做法图解4

步骤4

将桂花液适量放入玻璃容器中，放冰箱冷藏20分钟，交换错层椰奶适量，继续放入冰箱冷藏……最后造型即可。

桂花糕的烹饪技巧

甜度可以根据自己的口味来加。我不太喜欢甜，所以只在桂花液中加了糖，椰奶中几乎没加，做出来的口感，还原桂花和椰奶的清香而不甜腻，Q弹软糯。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-08

©本菜谱的做法由 野生的猪肘很和谐 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 甜 下午茶 香 中国菜

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