酒香桂花糕

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桂花是已有300多年历史，是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，中国特色传统小吃。桂花散发出清甜的香气，使口感更加香甜。其实自己在家动手也很简单哦~

酒香桂花糕的用料

粘米粉 85g 糯米粉 140g
糖桂花 20g 白酒 10g
水 60g

酒香桂花糕的做法

酒香桂花糕#蒸箱S228#的做法图解1

步骤1

在粘米粉、糯米粉混合后加入糖桂花和白酒
酒香桂花糕#蒸箱S228#的做法图解2

步骤2

将粘米粉、糯米粉、糖桂花和白酒搅拌成糊状
酒香桂花糕#蒸箱S228#的做法图解3

步骤3

在模具底部用油纸铺好，刷上食用油，将桂花糊倒入模具中
酒香桂花糕#蒸箱S228#的做法图解4

步骤4

将桂花糕放入事先预热好的蒸箱S228，选择蒸鱼\蒸面点模式，100度蒸制25分钟
酒香桂花糕#蒸箱S228#的做法图解5

步骤5

取出蒸好的桂花糕，放入冰箱冷却10分钟后用火枪在模具四周加热一下，然后脱模，切成小块
酒香桂花糕#蒸箱S228#的做法图解6

步骤6

桂花糕切成块后放上糖桂花即可

酒香桂花糕的烹饪技巧

食材需充分混合后才可倒入模具中
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-09

©本菜谱的做法由 老板电器 编写，未经授权不得转载

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