酥炸鱿鱼圈

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炸鱿鱼圈，小朋友爱吃的零食。但是油炸食品买回来的家长一定不放心。其实操作很简单，食材也不复杂，掌握好油温，一盘酥脆好吃的鱿鱼圈很快就能端上桌，搭配上喜欢的酱料，大人孩子一起享用。

酥炸鱿鱼圈的用料

鱿鱼圈 250克 姜 5克
白胡椒粉 1茶匙 盐 适量
鸡蛋 1个 干淀粉 适量
面包糠 适量 金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油 适量

酥炸鱿鱼圈的做法

酥炸鱿鱼圈#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#的做法图解1

步骤1

我用的直接切好的鱿鱼圈，如果你家中没有就用新鲜鱿鱼自己切圈就可以啦
酥炸鱿鱼圈#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#的做法图解2

步骤2

洗净沥干水的鱿鱼圈，加入姜丝，白胡椒粉，少许盐抓匀腌制15分钟
酥炸鱿鱼圈#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#的做法图解3

步骤3

干淀粉，蛋液，面包糠像图中这样装入容器依次排开
酥炸鱿鱼圈#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#的做法图解4

步骤4

腌制好的鱿鱼圈，先粘干淀粉，在裹蛋液，最后均匀的裹粘好面包糠
酥炸鱿鱼圈#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#的做法图解5

步骤5

锅中加入稍多的金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油，烧制150度（温度的判断看小贴士），将裹粘好的鱿鱼圈依次下入，用中小火炸熟后，转大火炸一小会起酥一下即可
酥炸鱿鱼圈#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#的做法图解6

步骤6

炸好捞出用吸油纸吸走多余油份即可。
酥炸鱿鱼圈#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#的做法图解7

步骤7

成品

酥炸鱿鱼圈的烹饪技巧

判断油温：筷子插入锅底，会产生泡泡，然后食物下入锅中立刻浮起的状态就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-09

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载

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