炸茄盒

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天天哄二宝，都没时间给大宝做好吃的了，这大宝爱吃的菜，点名要吃这个，趁着宝宝睡觉赶紧行动都好久不做菜了，但是感觉味道还是蛮不错的。

炸茄盒的用料

猪肉糜 120克 茄子 1个
面粉 少许 鸡蛋 1个
葱姜水 20克 盐 2克
生抽 3勺 蚝油 2勺

炸茄盒的做法

步骤1

新鲜猪肉剁碎一小碗，放两小勺熟植物油，加入葱姜水，喜欢吃辣的，可以放一小勺辣椒酱，盐，鸡精，生抽，蚝油，搅拌均匀。茄子切成三厘米厚的薄片，从中间切一刀，不要切断，把搅拌好的肉馅夹到茄子中间。取一小碗面粉打入一个鸡蛋，倒入少许的啤酒或者是水，搅拌成粘稠壮状。有温烧至六七成热时，大家好，肉馅的茄子沾满调好的面糊，用筷子夹着一个一进锅里。杂志表面呈金黄色且茄子用筷子一扎里软为止。口感鲜香，外酥里嫩。

炸茄盒的烹饪技巧

切记要小火，慢炸哦！火大外面会糊的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-10

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