五谷养生黑糖馒头

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这此外出的其中一个收获就是学会了台湾有名的五谷养生黑糖馒头。家人都喜爱吃馒头，常做的不是白面就是玉米面。这次朋友用嚼劲十足的黑糖馒头来招待我们，一试之下，便爱上了，迫不及待地求来了做法。今天可以说时差也倒得差不多了，一早起来备齐了料，忙活一上午，终于出炉了，味道不错，等着妈妈和他晚上回来，给他们的一个惊喜，相信他们一定喜欢！

五谷养生黑糖馒头的用料

中筋面粉 1000g	黑糖 150g-200g
温水（40度） 550cc－600cc	发酵粉 8g－10g
各式坚果

五谷养生黑糖馒头的做法

步骤1

黑糖加水搅拌均匀，加入发酵粉，静置10分钟左右；

步骤2

加入面粉揉成光滑的面团，发酵1-2小时；

步骤3

将面团擀成长方形，铺上坚果，卷成长条形，切块，做成馒头状，静置20分钟左右；

步骤4

水煮开，将馒头胚子放入蒸锅后，大火蒸15－20分钟，大功告成啦！

五谷养生黑糖馒头的烹饪技巧

这里说的黑糖就是红糖哦。另外如果天气热，发酵粉可以少一点，如果天气冷，发酵粉就多一点。选择的坚果如果太大，比如美国杏仁等，可以先用擀面杖稍微碾碎，这样做馒头的时候比较容易。也可以加入枸杞，红枣等补血补气的时材，相信姐妹们一定爱不释手！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-05-10

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分类：主食蒸

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