西红柿牛肉面+酱牛肉做法

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一次做酱牛肉多做些，不论是冷吃切片。还是做碗牛肉面都非常好吃。

西红柿牛肉面+酱牛肉做法的用料

牛腱子 1500克 豆瓣酱 一袋
姜 5片 蒜 3瓣
葱 3段 花椒 1勺
八角 3个 香叶 3片
料酒 2勺 生抽 2勺
老抽 1勺 面汤：西红柿 1个
小白菜 2根 葱 一段

西红柿牛肉面+酱牛肉做法的做法

西红柿牛肉面+酱牛肉做法的做法图解1

步骤1

牛腱子肉洗干净备用
西红柿牛肉面+酱牛肉做法的做法图解2

步骤2

放入一袋豆瓣酱，涂抹均匀放保鲜袋腌制一夜。
西红柿牛肉面+酱牛肉做法的做法图解3

步骤3

葱姜蒜也切好备用。
西红柿牛肉面+酱牛肉做法的做法图解4

步骤4

将腌好的牛肉放入高压锅倒入清水淹过牛肉，放入葱姜蒜香叶花椒八角。
西红柿牛肉面+酱牛肉做法的做法图解5

步骤5

再放料酒生抽老抽，给一点点盐不要太多哈，因为大酱已经有咸味了。
西红柿牛肉面+酱牛肉做法的做法图解6

步骤6

压25分钟即可。
西红柿牛肉面+酱牛肉做法的做法图解7

步骤7

换锅大火收汁，收干净就直接可以切片吃了。非常香尤其是带筋的部分。
西红柿牛肉面+酱牛肉做法的做法图解8

步骤8

西红柿洗干净切丁，小白菜洗干净备用
西红柿牛肉面+酱牛肉做法的做法图解9

步骤9

热锅凉油放入葱爆香，然后放入西红柿翻炒均匀。
西红柿牛肉面+酱牛肉做法的做法图解10

步骤10

加两碗水然后把酱牛肉里面的汤放一点，再丢几块碎牛肉进去加人适量盐煮十分钟关火。
西红柿牛肉面+酱牛肉做法的做法图解11

步骤11

烧西红柿汤时，可以另起锅煮面，我是外面买的刀削面。煮面的时候，把小白菜的叶子也放进去焯熟。
西红柿牛肉面+酱牛肉做法的做法图解12

步骤12

煮熟后捞出过水备用。
西红柿牛肉面+酱牛肉做法的做法图解13

步骤13

淋上西红柿汤再切上几片牛肉上面装饰一下，大功告成！一碗香喷喷的西红柿牛肉面做好了。
西红柿牛肉面+酱牛肉做法的做法图解14

步骤14

香
西红柿牛肉面+酱牛肉做法的做法图解15

步骤15

一碗不够。

西红柿牛肉面+酱牛肉做法的烹饪技巧

小白菜可以换成油菜，生菜都是不错的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-12

©本菜谱的做法由 苗妈小厨 编写，未经授权不得转载

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