虾皮锅贴:送妈妈一双健康明亮的眼睛

精品
26.1万 浏览 7049 收藏


后天就是母亲节 这个节日也不知道是从什么时候在咱国开始兴起的,做为80后在我小的时候可是从来没有听说过 尽管我一直不太喜欢洋节日但是这个节日是个例外 我的妈妈是个挺严厉、爱美、时髦,并且很会烧饭做菜的女人(她的QQ黄钻红钻等级那是相当的高 ) 她是一位司法警察,去年年底刚刚退了休 她的生命中不能木有狗,她也很爱狗,对狗比对我好.... 其实她除了太严厉以外就没啥缺点了,我小时候学习不好没少挨她揍 我妈平时就是个网虫,在网上看看八卦看看电影玩游戏.现在退休了更是离不开网络了 所以眼睛也受到些影响,前一阵上着上着网突色眼冒金星不舒服,敢紧就去了医院 大夫说是用眼过度造成的眼部疲劳幸好只是一般疲劳如果是黄斑病变就麻烦了 通常人上了年岁到了50岁以上 因为长时间外部刺激比如阳光紫外线等产生氧化作用导致视网膜黄斑区损伤 中心视力减退,有中心暗点,视物变形。通常病情早期比较容易被误诊为普通的弱视来治疗 那么如何用最简单的食疗方法来加以干预呢? 它就是普通到不能再普通的小小虾皮,虾皮中含有的虾青素属于脂溶性胡萝卜素 具有类似叶黄素和玉米黄素的作用,但比它们有更强的抗氧化性可大大降低紫外线对眼睛的伤害 同时虾青素还能通过血——脑屏障,有效防止视网膜黄斑区氧化和感光器细胞的损伤 对眼睛有很有效的光感保护作用 母亲节来临之际祝愿天下母父都拥有一双眼亮的眼睛 清清楚楚痛痛快快的看喜欢的电视剧玩喜欢的游戏

虾皮锅贴的用料

馅儿料:虾皮 50g 黄瓜 半根~1根
5g 香油 30g
鸡蛋 2个 葱末 少许
姜末 少许 锅贴皮:中筋面粉 200g
沸水 78g 冷水 56g
1g 面粉水:中筋面粉 20g
清水 约400g

虾皮锅贴的做法

虾皮锅贴:送妈妈一双健康明亮的眼睛的做法图解1

步骤1

虾皮清水浸过后劳出滤净水份
虾皮锅贴:送妈妈一双健康明亮的眼睛的做法图解2

步骤2

鸡蛋搅打成糊加入少许葱末和姜末拌匀
虾皮锅贴:送妈妈一双健康明亮的眼睛的做法图解3

步骤3

锅上火加入适量植物油把鸡蛋炒熟后用锅铲戳成蛋碎
虾皮锅贴:送妈妈一双健康明亮的眼睛的做法图解4

步骤4

把切好的黄瓜丁和晾干的水份虾皮和香油一起放入
虾皮锅贴:送妈妈一双健康明亮的眼睛的做法图解5

步骤5

搅拌均匀即可备用
虾皮锅贴:送妈妈一双健康明亮的眼睛的做法图解6

步骤6

把所需面皮料全部混合先用沸水把面烫熟后再用冷水把面合匀
虾皮锅贴:送妈妈一双健康明亮的眼睛的做法图解7

步骤7

揉成光滑的面团盖上保鲜膜后醒发20分钟
虾皮锅贴:送妈妈一双健康明亮的眼睛的做法图解8

步骤8

把面团做成面剂后成每块10g后擀出约8cm的面皮
虾皮锅贴:送妈妈一双健康明亮的眼睛的做法图解9

步骤9

包入约15g左右的馅儿包成饺子形状两角对折
虾皮锅贴:送妈妈一双健康明亮的眼睛的做法图解10

步骤10

锅上火加入少许油排入饺子稍稍煎一下底
虾皮锅贴:送妈妈一双健康明亮的眼睛的做法图解11

步骤11

倒入刚好没过饺子一半的高度的面粉水,盖上盖子小火煎至无水份,
虾皮锅贴:送妈妈一双健康明亮的眼睛的做法图解12

步骤12

最后在锅内加入少量植物油小火把饺子的底煎成金黄色即可
虾皮锅贴:送妈妈一双健康明亮的眼睛的做法图解13

步骤13

倒扣装盘

虾皮锅贴的烹饪技巧

虾皮不单对眼睛好,更是高龄老人的补钙佳品。但是虾皮的盐份比较高,亚硝酸盐也很高,所以食用前最好在温水中浸泡半天并且中间要换水1~2次后经过再次冲洗再食用,老人吃起来才会更安全。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-05-11

你当前的位置:豆果美食 > 虾皮锅贴:送妈妈一双健康明亮的眼睛

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 虾皮锅贴:送妈妈一双健康明亮的眼睛的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活