胡萝卜牛肉包

独家
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想吃小笼包,早餐店的小笼包千篇一律也不和胃口,就想自己动手做自己各种爱吃的,粉丝包 牛肉包 、对着菜谱学的,没想到很成功

胡萝卜牛肉包的用料

牛肉 300g 胡萝卜 1个
2小片 适量
适量 酱油 适量
耗油 适量 黑胡椒粉 适量
面粉 500g 酵母 5g
温水 半碗

胡萝卜牛肉包的做法

胡萝卜牛肉包的做法图解1

步骤1

1.先将酵母用温水搅匀,放入面粉中,再加入适量温水。
胡萝卜牛肉包的做法图解2

步骤2

将面粉揉成团。然后用器皿将揉好的面团装起来,用纱布盖着,放在温水上发酵一小时,温水在冬天会凉的很快,也可以选择放在被子里捂着发酵,时间可能需要的久一点,两小时。
胡萝卜牛肉包的做法图解3

步骤3

等发酵的时间,着手准备包子馅,将牛肉剁碎,姜剁碎,胡萝卜剁碎,混在一起,加入盐,生抽,老抽,蚝油,十三鲜,黑胡椒肥,搅拌均匀。
胡萝卜牛肉包的做法图解4

步骤4

面团发酵成原来的两倍大的时候,取出来,再揉一次,切成一小份,用擀面仗擀成中间厚两边薄的面皮。
胡萝卜牛肉包的做法图解5

步骤5

包成小包子。
胡萝卜牛肉包的做法图解6

步骤6

包好的包子,可以上水开火蒸。如果面团发酵不够也可以等十分钟后再开火蒸。
胡萝卜牛肉包的做法图解7

步骤7

蒸半小时。
胡萝卜牛肉包的做法图解8

步骤8

好吃的牛肉小笼包蒸好啦。
胡萝卜牛肉包的做法图解9

步骤9

味道很赞哦!

胡萝卜牛肉包的烹饪技巧

1、调面团得时候,用牛奶代替水,做出来的包子会更白一些。 2、如果喜欢吃辣,就在馅里加入老干妈。 3、面团发酵,要控制好温度,开水太热容易把面团烫死。太冷了没效果。用开水不适合冬天,水冷的太快了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-10-13

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