芋头蒸排骨

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芋头是我们生活中常见的一种食物。它里面含有 大量的淀粉,能缓解饥饿,满足身体能力供应;芋头中的膳食纤维能帮助消化,缓解人体避免问题。 芋头中丰富的B族维生素、维生素C能缓解机体因缺乏这些维生素导致的缺乏症,还能改善皮肤和延缓衰老等作用。 芋头中的粘液蛋白被人体吸收后能产生免疫球蛋白,提高机体免疫力;芋头的解毒功效还能抑制和消除身体癌毒的作用,对防癌抗癌等疾病有积极作用;此外芋头富含赖氨酸,可以强化男性生殖能力。 芋头中富含钾、钙等元素,有助于婴幼儿生长发育,孕妇食用也能促进胎儿发育。 芋头中特含的氟元素能保护牙齿,洁净牙齿和防止龋洞的形成。淋巴瘤等患者也有辅助食疗的功效。

食材清单

排骨 1根 芋头 半只
淀粉 3汤匙 料酒 1汤匙
生抽 2汤匙 白糖 1/2汤匙
3小瓣 1/2盐勺
3片 1汤匙

烹饪步骤

芋头蒸排骨的做法图解1

步骤1

准备好所有的材料
芋头蒸排骨的做法图解2

步骤2

买回来的排骨加入1汤匙淀粉,用手抓一小会,这个方法比较容易去掉排骨里的血水,然后用水冲洗几遍,洗好的排骨需要沥一下水
芋头蒸排骨的做法图解3

步骤3

大蒜拍扁剁末,姜片也是剁成末
芋头蒸排骨的做法图解4

步骤4

把姜蒜末放入排骨中,加入1/2盐勺的盐,2汤匙生抽,1汤匙蚝油,1汤匙料酒,1/2汤匙白糖,1汤匙淀粉
芋头蒸排骨的做法图解5

步骤5

抓均匀后放冰箱里腌制2个小时
芋头蒸排骨的做法图解6

步骤6

芋头削皮洗干净,切成小块,把芋头放在盘底
芋头蒸排骨的做法图解7

步骤7

腌制好的排骨再加入1汤匙花生油,拌均匀后再加入1汤匙淀粉拌均匀
芋头蒸排骨的做法图解8

步骤8

把排骨铺在芋头上面
芋头蒸排骨的做法图解9

步骤9

热水下锅,中火蒸30到35分钟
芋头蒸排骨的做法图解10

步骤10

排骨嫩滑,芋头吸收了排骨的汤汁,咸甜软糯
芋头蒸排骨的做法图解11

步骤11

成品
芋头蒸排骨的做法图解12

步骤12

成品

小贴士


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创建时间:2018-10-13 13:13:53

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