红薯米粥

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我们日常吃红薯除了蒸就是烤，但有的朋友空腹食用时会产生不适，有反酸的现象，但如果将它擦成丝做进米粥中，既给米粥增加了的清甜的味道，又使米粥更加营养，而且能改善食用红薯带来的不适，一举两得。如果您也喜欢，不妨一试，约对比南瓜粥的味道更香浓甜美。

红薯米粥的用料

大米 100克 红薯 300克

红薯米粥的做法

红薯米粥的做法图解1

步骤1

准备食材。我用的是红薯，您可以用紫薯。
红薯米粥的做法图解2

步骤2

将九阳轻养新鲜大米倒在锅中。这个大米从脱壳到装罐只有八小时，免洗，所以我没有洗，保持米的原滋味。大米一罐是206克，我用了大约一半的量。
红薯米粥的做法图解3

步骤3

加入适量的水。如果是想喝稠粥，那就用的水少一点。
红薯米粥的做法图解4

步骤4

大火煮开后，再边搅边煮5分钟，这时的米略微有膨胀。因为是开大火，所以要不停的搅动，以防止溢锅。
红薯米粥的做法图解5

步骤5

转中火，再煮五分钟，这时的米已变得非常莹润。还是要经常搅动。
红薯米粥的做法图解6

步骤6

转小火，盖上锅盖，我们可以用勺子在上面略垫一下，可以很好的防溢，不必再看着锅了。
红薯米粥的做法图解7

步骤7

十五分钟后，大米粥达到的状态，这时的米已没有硬芯，汤汁变得粘稠。
红薯米粥的做法图解8

步骤8

红薯去皮后擦成细丝。用细擦板就行，更容易煮熟煮软。
红薯米粥的做法图解9

步骤9

9将红薯丝倒入粥中，转成中火。
红薯米粥的做法图解10

步骤10

不停的搅动，直到红薯丝变软。尝一下粥的味道，有的红薯品质不甜，我们可以提前加点糖，更美味。红薯一般自带清甜，所以不必再加。这个根据自已的喜好来定。

红薯米粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-13

©本菜谱的做法由 苹果小厨 编写，未经授权不得转载

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