栗子糕

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栗子糕的用料

板栗肉 500 黄油 30
玉米油 30 糖 30
葡萄干 适量 糖桂花 适量
蔓越莓 适量

栗子糕的做法

栗子糕的做法图解1

步骤1

板栗煮熟后，用刀剖开，用勺子挖出栗肉。
栗子糕的做法图解2

步骤2

用网斗和勺子压成泥

步骤3

锅里放入黄油和玉米油，等黄油化了放入栗粉，翻拌均匀。如果粉比较干也可以在栗粉热了就关火，然后戴上一次性手套揉匀。

步骤4

称出一半量，一半放盆里盖上保鲜膜，一半再对分，分别揉进蔓越莓和葡萄干，糖汁桂花，这个做馅心。

步骤5

称出馅心20克，皮15克。手心成窝状，皮放在手心稍稍压扁，放入馅心。左手推皮，右手压馅的包起。
栗子糕的做法图解6

步骤6

最后用模具压出花型，脱模的时候一定要小心，不然整个就毁了。我用的是50克的模具。
栗子糕的做法图解7

步骤7

加了果干味道很赞
栗子糕的做法图解8

步骤8

多出一个馅

栗子糕的烹饪技巧

果干可以任意一种，栗粉干的话不可以炒时间太长，脱模时一定要小心翼翼的拿下来，不然就毁了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-14

©本菜谱的做法由 承诺baby 编写，未经授权不得转载
分类： 发糕 10-11个月 宝宝辅食 母婴人群 伊可新

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