小姨妈豆豉小葱烧带鱼

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豆豉小葱烧带鱼的用料

带鱼 2条 罗定豆豉 10g
干辣椒 6只 小葱 6根
大蒜 6瓣

豆豉小葱烧带鱼的做法

小姨妈豆豉小葱烧带鱼的做法图解1

步骤1

小葱洗净切段，葱白和葱叶分开。
小姨妈豆豉小葱烧带鱼的做法图解2

步骤2

大蒜切片。
小姨妈豆豉小葱烧带鱼的做法图解3

步骤3

备料还包括自己晒的辣椒干和罗定豆豉。
小姨妈豆豉小葱烧带鱼的做法图解4

步骤4

腌制带鱼：现磨黑胡椒末和沙姜粉。
小姨妈豆豉小葱烧带鱼的做法图解5

步骤5

蒜和辣椒起锅。
小姨妈豆豉小葱烧带鱼的做法图解6

步骤6

中火，带鱼两面煎黄。
小姨妈豆豉小葱烧带鱼的做法图解7

步骤7

葱白、大蒜、豆豉加入，小火，盖上锅盖焖焗五分钟，取其香。
小姨妈豆豉小葱烧带鱼的做法图解8

步骤8

加入剩余葱段，调味：料酒、头抽、糖。
小姨妈豆豉小葱烧带鱼的做法图解9

步骤9

大火，收汁即可。
小姨妈豆豉小葱烧带鱼的做法图解10

步骤10

鱼肉细嫩，味浓。葱和汁绝对的米饭杀手。

豆豉小葱烧带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-14

©本菜谱的做法由 广东爱吃的小兔 编写，未经授权不得转载

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