柚子皮糖干

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小燕子鱼
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中医认为柚皮可食用，不但营养丰富而且还具有暖胃化痰润肺等功效。 做一款零食小嘴，嘎嘣脆[耶]

柚子皮糖干的用料

柚子皮 1个 老冰糖 200克
盐 30克

柚子皮糖干的做法

柚子皮糖干的做法图解1

步骤1

柚子皮去里面的白瓤后（薄薄的去除一层就好）抹上盐（盐用量1/2）搓干净表皮放清水漂洗干净，切丝，倒入剩下的盐抓匀静置5分钟后用清水冲洗干净，挤出水分。开水煮3分钟捞出挤干水分。清水浸泡1小时挤出水分（重复5次）。
柚子皮糖干的做法图解2

步骤2

锅里加冰糖和适量开水至冰糖融化。
柚子皮糖干的做法图解3

步骤3

加入控干水分的柚子皮小火翻炒。
柚子皮糖干的做法图解4

步骤4

熬至水分收干。
柚子皮糖干的做法图解5

步骤5

烤盘放锡纸，柚子皮均匀的撒在上面，230度10分钟拿出翻拌一次再180度10分钟。
柚子皮糖干的做法图解6

步骤6

这是收干水分晾凉的柚子皮。
柚子皮糖干的做法图解7

步骤7

这是烤完之后的，嘎嘣脆。
柚子皮糖干的做法图解8

步骤8

成品
柚子皮糖干的做法图解9

步骤9

成品
柚子皮糖干的做法图解10

步骤10

成品

柚子皮糖干的烹饪技巧

1.多次漂洗是为了去除柚子皮的涩味。 2.喜欢软一点的亲可以不用烤，也一样好吃。 3.有什么不明白的可以给我留言，看到会回复
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-14

©本菜谱的做法由 小燕子鱼 编写，未经授权不得转载

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