椰蓉小蛋糕

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安宝的虎妈
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今天分享的这个小蛋糕的做法，用料少做法简单，非常适合烘焙新手，赶紧来试试吧。

椰蓉小蛋糕的用料

鸡蛋 2个 白砂糖 36g
低筋面粉 60g 泡打粉 1g
椰蓉 6g 玉米油 25g

椰蓉小蛋糕的做法

椰蓉小蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好食材，泡打粉和低筋面粉混合，2个鸡蛋去壳后110g;
椰蓉小蛋糕的做法图解2

步骤2

将鸡蛋打入无油无水的打蛋盆里，隔热水;
椰蓉小蛋糕的做法图解3

步骤3

分三次倒入白砂糖，打发蛋液;
椰蓉小蛋糕的做法图解4

步骤4

打发到提起打蛋头，蛋液纹路不会立即消失;
椰蓉小蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉和泡打粉的混合物；
椰蓉小蛋糕的做法图解6

步骤6

用刮刀翻拌均匀,注意不要画圈圈搅拌哦,否则会消泡;
椰蓉小蛋糕的做法图解7

步骤7

将玉米油倒入面糊翻拌均匀;
椰蓉小蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入椰蓉翻拌均匀；
椰蓉小蛋糕的做法图解9

步骤9

装入模具,七、八分满即可;
椰蓉小蛋糕的做法图解10

步骤10

烤箱选择烘烤模式，上下管都是170度；
椰蓉小蛋糕的做法图解11

步骤11

按启动键后烤箱开始预热；
椰蓉小蛋糕的做法图解12

步骤12

预热好后，烤箱会有蜂鸣声提醒，此时将蛋糕糊放进烤箱中层，调整时间为15分钟后，按启动键，开始烘烤，烤好后取出放在冷却架上冷却后脱模即可；
椰蓉小蛋糕的做法图解13

步骤13

成品，香喷喷的小蛋糕既可以做下午茶点，又可以当早餐哦。

椰蓉小蛋糕的烹饪技巧

1.装蛋液的容器必须是无水无油的，否则不易打发； 2.全蛋液隔热水更易打发； 3.翻拌的时候一定要注意手法，否则会消泡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-14

©本菜谱的做法由 安宝的虎妈 编写，未经授权不得转载

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