每年10月必约――山楂糕

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因为山楂的短季节性，感觉瞬间就没了，山楂对于我来说是一个提醒，一年即将走到末端。每年10月我都会熬山楂糕，炒山楂雪花球，教喜欢吃的人做，几年下来成了一个习惯，每年都想更新一谱，越做越精简，只有晚上有时间熬，图片不是很满意，会慢慢完善。

山楂糕的用料

山楂 1000g 糖 500g
柠檬 1个

山楂糕的做法

每年10月必约――山楂糕的做法图解1

步骤1

山楂尘土多，浸泡一下清洗干净。
每年10月必约――山楂糕的做法图解2

步骤2

用去籽器去籽，去完籽看一下里面有没有残留的籽，要清理掉。
每年10月必约――山楂糕的做法图解3

步骤3

用料理机将山楂打成泥，注意一下，因为打成果泥要加水，水加到能打动果子就好，不要多加。
每年10月必约――山楂糕的做法图解4

步骤4

将糖、果泥倒入锅中，柠檬汁也加进去。开始熬，要一直翻动。
每年10月必约――山楂糕的做法图解5

步骤5

水份收干，推动起来起漩涡状，差不多能成形了，再熬一下入模。
每年10月必约――山楂糕的做法图解6

步骤6

倒入烤盘
每年10月必约――山楂糕的做法图解7

步骤7

摇均匀一点，冷却一夜切块享用。 不懂微信问527183912

山楂糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-14

©本菜谱的做法由 静默心厨房 编写，未经授权不得转载

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