红烧鳊鱼（简易版）

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好吃的淼淼大人
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红烧鳊鱼的用料

鳊鱼 一条 葱 适量
姜片 两片 蒜 两粒
干辣椒 少许 花椒 少许
八角 一个 米醋 少许
酱油 适量 十三香 适量
味精 一点点

红烧鳊鱼的做法

红烧鳊鱼（简易版）的做法图解1

步骤1

鱼冲洗干净，擦干表面水分，热火凉油，油里放少许盐，两面煎
红烧鳊鱼（简易版）的做法图解2

步骤2

所有配料事先准备好
红烧鳊鱼（简易版）的做法图解3

步骤3

鱼两面煎熟后放入准备好的配料，再放少许十三香，淋在锅边少许米醋（不能放陈醋）
红烧鳊鱼（简易版）的做法图解4

步骤4

倒入适量酱油
红烧鳊鱼（简易版）的做法图解5

步骤5

放入两碗水，两勺糖，一勺盐，水多一点没关系，鱼越是炖越好吃的
红烧鳊鱼（简易版）的做法图解6

步骤6

中火炖到这个程度，汤变粘稠就好了，千万不要糊了（尝尝汤的味道，淡了放盐，咸了放点糖）
红烧鳊鱼（简易版）的做法图解7

步骤7

汤粘稠后呢放葱花香菜蒜末，一点点味精，马上关火，出锅
红烧鳊鱼（简易版）的做法图解8

步骤8

OK

红烧鳊鱼的烹饪技巧

出锅前撒一点点味精提味，但是千万不要放鸡精，不好吃。炖的时候常盯着，千万不能糊啊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-15

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分类： 晚餐 家常菜 中国菜 红烧 午餐

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