宝宝辅食-猴头菇饼干

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宝宝营养辅食

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这市面上的饼干真心没有几个成分是安全健康的，除了各种添加剂不说，里面用的油都是精炼植物油、氢化植物油这些，它们的加工工艺，会使得里面含有很多的反式脂肪酸。微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

猴头菇饼干的用料

低筋面粉 50克	黄油 15克
猴头菇 5克	白糖 5克
鸡蛋 1个

猴头菇饼干的做法

步骤1

准备食材：黄油15克、白糖5克、鸡蛋1个、低筋面粉50克、猴头菇粉5克。 PS：猴头菇粉是之前我自制的，把猴头菇泡好烤一下打粉即可。

步骤2

把黄油放到大碗中，自然软化，加少许白糖。 PS：小宝宝吃的话，白糖可以减少用量。黄油一定要选择动物黄油，同样是为了减少反式脂肪酸的摄入。

步骤3

用打蛋器把黄油和白糖搅打均匀。 PS：如果家里有电动打蛋器也可以用电动，搅打更快些。

步骤4

打发黄油，到这样颜色变得泛白微黄，而且出现这样的小羽毛的状态即可。 PS：黄油打发的越长时间，做出来饼干会越松。如果打发过头，饼干可能会掉渣。

步骤5

把鸡蛋打入小碗中，用筷子搅散成蛋液。 PS：我用的是土鸡蛋，个头很小，称了一下，蛋液是25克，姐妹们可别加的太多了影响口感哈！

步骤6

分三次，把蛋液加入黄油中。 PS：每次加蛋液都要用打蛋器充分搅拌均匀，充分吸收后再加入。

步骤7

反复快速的搅打均匀，越均匀越好。

步骤8

把猴头菇粉过筛加入碗中。 PS：自己做的猴头菇粉肯定会有些粗糙，一定要过筛哈~

步骤9

同样，为了防止面粉结块，把低筋面粉加入也要过筛哟~

步骤10

用刮刀把面粉混合均匀。

步骤11

揉成这样光滑的面团。

步骤12

把面团都分别揉成小球，然后压扁做成小圆饼干。

步骤13

把做好的饼干放到烤盘上。

步骤14

用叉子在饼干上划出这样的条纹。

步骤15

把烤盘放入烤箱，上下管160度烤制15分钟，熟透就可以出锅啦~ PS：我的烤箱有提前预热的功能，如果姐妹们的烤箱没有的话，就需要提前预热哈！一般如果只烤一盘的话，最好放到烤箱中层，这样烘烤会比较均匀。还要给大家强调一下烘烤的时间，千万要以实际情况为准，因为大家做的饼干大小薄厚都不一样，如果觉得没熟可以多烤一会，如果饼干薄熟的快就可以提前取出来，千万别烤糊了哈~