茭白炒肉片

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茭白富含膳食纤维、糖类、多种维生素及矿物质，其营养价值较高，所含营养素易被人体吸收利用，茭白甘寒、性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便、除烦解酒，还能解酒毒，治酒醉不醒，茭白还具有补虚健脾、利胆退黄的作用。

茭白炒肉片的用料

猪瘦肉 300g 茭白 2根
油 适量 盐 适量
姜 适量 大蒜 适量
生抽 1勺 青椒 3个
红薯粉 一勺 香油 适量

茭白炒肉片的做法

茭白炒肉片的做法图解1

步骤1

将瘦肉切成薄片，加入适量盐，一勺红薯粉，适量醋，适量生抽，以及适量香油拌匀腌制入味
茭白炒肉片的做法图解2

步骤2

切好大蒜和姜丝备用
茭白炒肉片的做法图解3

步骤3

锅中加入少许油烧热，放入大蒜姜丝爆香，放入腌制好的瘦肉炒熟盛出备用
茭白炒肉片的做法图解4

步骤4

将切好的茭白放入热锅中，加入适量清水焖煮一下
茭白炒肉片的做法图解5

步骤5

加入青椒快炒至熟透
茭白炒肉片的做法图解6

步骤6

将炒好的瘦肉加入锅中翻炒，加入适量生抽，盐，搅拌均匀即可食用

茭白炒肉片的烹饪技巧

为了防止粘锅，可在腌制瘦肉的时候加入适量菜籽油或者香油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-16

©本菜谱的做法由 胡胡的美食 编写，未经授权不得转载

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