芋头扣肉

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芋头扣肉的用料

五花肉 两斤 荔浦芋头 1个
八角 3个 蒜末 适量
老抽 适量 生抽 适量
料酒 适量 南乳（带汁） 1块
淀粉 适量 白糖 适量
盐 1茶匙

芋头扣肉的做法

芋头扣肉的做法图解1

步骤1

准备好所有的材料
芋头扣肉的做法图解2

步骤2

五花肉冷水下锅煮十分钟拿出
芋头扣肉的做法图解3

步骤3

皮那里刷一层老抽
芋头扣肉的做法图解4

步骤4

放油下锅煎至猪皮气泡
芋头扣肉的做法图解5

步骤5

煎猪皮至金黄拿出泡冷水切片
芋头扣肉的做法图解6

步骤6

锅里下油煎至两面金黄
芋头扣肉的做法图解7

步骤7

切好的五花肉片
芋头扣肉的做法图解8

步骤8

除了淀粉其他的酱料全部拌在一起拌均匀了放芋头五花肉沾上汁
芋头扣肉的做法图解9

步骤9

一片芋头一片五花肉的摆放好最后把剩下的汁淋上去放上几颗八角开水上锅蒸二十五分钟就好了

芋头扣肉的烹饪技巧

所有的料我都没称过都是按着来的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-17

©本菜谱的做法由 輌錵 编写，未经授权不得转载
分类： 香 中国菜 家常菜 晚餐 蒸

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