家常味小草鸡炖粉皮

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美食摄影师李平
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小草鸡炖粉皮的用料

草鸡 一只 粉皮 适量
生姜 适量 老抽 适量
生抽 适量 花椒 适量
花生油 适量 葱段 适量
干辣椒 适量 食盐 适量
料酒 适量 香醋 适量

小草鸡炖粉皮的做法

家常味小草鸡炖粉皮的做法图解1

步骤1

准备食材
家常味小草鸡炖粉皮的做法图解2

步骤2

鸡肉洗净，沥水
家常味小草鸡炖粉皮的做法图解3

步骤3

准备粉皮，洗干净，开水浸泡30分钟
家常味小草鸡炖粉皮的做法图解4

步骤4

热火下油，放入姜片，干辣椒，花椒，扁出香味。
家常味小草鸡炖粉皮的做法图解5

步骤5

放入洗干净的鸡肉，翻炒
家常味小草鸡炖粉皮的做法图解6

步骤6

翻炒10分钟左右，待炒去鸡肉的水分
家常味小草鸡炖粉皮的做法图解7

步骤7

放入料酒，老抽，生抽，食盐，继续翻炒均匀
家常味小草鸡炖粉皮的做法图解8

步骤8

放入开水，末过鸡肉，倒入香醋，大火煮15分钟，转小火慢炖
家常味小草鸡炖粉皮的做法图解9

步骤9

小火炖1小时左右，可以放入粉皮，继续煮15分钟，即可出锅。
家常味小草鸡炖粉皮的做法图解10

步骤10

成品，出锅
家常味小草鸡炖粉皮的做法图解11

步骤11

摆盘，拍照，开吃，享受美食吧

小草鸡炖粉皮的烹饪技巧

可以放香菇，或者放青椒味道都是很好的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-18

©本菜谱的做法由 美食摄影师李平 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 炖 午餐 晚餐

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