红枣蛋糕

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红枣蛋糕的用料

红糖 60克 鸡蛋 4个
红枣 130克 低筋面粉 80克
玉米油 30克 黑芝麻 适量

红枣蛋糕的做法

红枣蛋糕的做法图解1

步骤1

红枣去核
红枣蛋糕的做法图解2

步骤2

加适量的水
红枣蛋糕的做法图解3

步骤3

小火慢煮,煮成枣泥
红枣蛋糕的做法图解4

步骤4

将蛋清和蛋黄分离,分别装入两个容器中(装蛋清的容器必须无水无油,以免影响蛋清打发)
红枣蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋黄中加入食用油搅拌均匀
红枣蛋糕的做法图解6

步骤6

再加入低筋面粉搅拌均匀
红枣蛋糕的做法图解7

步骤7

再加入枣泥搅拌均匀
红枣蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋清中加入红糖,打蛋器先速度糖化再高速打发
红枣蛋糕的做法图解9

步骤9

这是蛋清打发好的状态
红枣蛋糕的做法图解10

步骤10

蛋清分三次加入蛋黄糊中翻版均匀,切记不可画圈搅拌
红枣蛋糕的做法图解11

步骤11

将拌好的面糊倒入模具中表面撒上黑芝麻,上下火150度30分钟左右。

红枣蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-10-18

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